Výtvarnice má své kořeny v Nitře, ale již 42 let žije ve Slezsku. Třebaže s malováním začala již v dětství, ke své zálibě se vrátila téměř po 50 letech, kdy začala navštěvovat kurzy Jozefa Dronga.
Eva Joklová se podle svých slov nyní pokouší dohnat to, co nestihla v předešlých letech. „Maluji pro radost svou, svých blízkých i těch, které mé práce zaujmou. Zkouším různé žánry, techniky a motivy, ráda maluji portréty,“ uvedla malířka.
Umělkyně, která poprvé vystavovala v knihovně ve Svibici, je členkou výtvarného uskupení Osmička.