Vláda české a Slovenské republiky zasedala poslední březnový den na zámku Nová Horka ve Studénce. Moravskoslezský kraj oslovil Albrechtovu střední školu s nabídkou, zda by se její studenti mohli postarat o catering.

„Když mi to z hejtmanství zavolali, po zádech mi tekl studený pot. Okamžitě mi totiž v hlavě naskočilo, co taková akce obnáší. Po minutě jsem na to kývl. A začal maraton příprav,“ popsal ředitel školy Pavel Cieslar.

Připravit catering pro 300 hostů dá zabrat i profesionálnímu týmu. Zde se do akce zapojilo 13 učitelů a hlavně 57 studentů napříč obory, od prváků až po čtvrťáky. To ocenil i ministr školství Robert Plaga, který chválil, že se škola nebála zapojit i své nejmladší žáky. Prostě akcí žila celá škola. Nešlo jen o přípravu jídla a pití, studenti zajistili i stoly, židle i výzdobu. Museli na zámek dostat potřebné zařízení včetně konvektomatu.

Škola připravila i tři návrhy menu. „Dostali jsme zadání, že by mělo jít o lehčí jídla, což jsme splnili. Hrad ale nakonec vydal pokyn, že si přeje něco jiného. Takže jsme dělali jako předkrm červenou řepu s kozím sýrem, vlašským ořechem a pletýnkou, hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi a svíčkovou na smetaně s houskovým a karlovarským knedlíkem. Jako dezert jsme podávali domácí jablečný štrůdl,“ prozradil ředitel.

Příprava trvala několik týdnů, žáci tvrdě pracovali, aby den D dopadl na jedničku, což se nakonec podle ohlasu hostů podařilo.

„Jsme velmi vděční za tuto příležitost, která našim žákům dala hodně cenné zkušenosti. Jsem nadšený, že tuto opravdu náročnou výzvu zvládli naprosto skvěle. Tým šlapal jako hodiny, a i když to byly velké nervy, popasovali jsme se tím velmi dobře,“ nešetři chválou Pavel Cieslar.