Pan Vladimír seděl v pátek pod sjezdovkou v Bukovci. Na stolku před ním stála káva se šlehačkou. „Dal jsem si oběd s vnučkou, ona už jezdí, ale já ještě potřebuju kafe a cigaretku,“ usmíval se spokojeně.
Zavzpomínal, že takovou pohodu kdysi neznal. „Jezdíval jsem lyžovat celé mládí hlavně na Lysou horu, Javorový, později do Řeky. Už tehdy to šlo do peněz, ale zimy byly tuhé, sněhu dost, takže mi to nedalo a každý týden jsem vyrážel ven. Na stravování po hospodách jsem ale peníze neměl, takže jsem si vozil většinou rohlíky, májku, salám, občas vajíčka a svátečně i řízek. A do termosky čaj. S rumem i bez,“ dodal s úsměvem.
V dnešní době jde prý lyžovat jen párkrát za sezonu. A dopřeje si i návštěvu restaurace. V Bukovci si s vnučkou pokaždé dají pizzu. A nejsou sami.
Frčí hlavně pizza
To potvrzují i dvě servírky z hospůdky Pod Kympóm. „Lyžaři si u nás dávají hlavně pizzu. Letí i smažený sýr a stripsy a u mladých hamburgery. Lidé si rádi pochutnají i na česnečce a dopřejí si palačinky nebo horké maliny se šlehačkou,“ potvrdily.
Ačkoliv by lyžaři neměli požívat alkoholické nápoje, je veřejným tajemstvím, že toto pravidlo mnozí s gustem porušují. Z Alp například dorazilo do Beskyd oblíbené bombardino. Populární je ale i čaj s rumem, a když není moc zima, pivo.
V Bukovci mají lyžaři možnost zajít si i do hotelu Kempa, který stojí přes cestu. „Je pravda, že občas se někdo ostýchá k nám přijít v lyžácích, přece jen, naše restaurace není bufet u sjezdovky. Ale to rozhodně nemusí,“ podotkl ředitel hotelu Martin Sikora.
Pokračoval, že k nim často přicházejí třeba rodiče a prarodiče, jejichž děti trénují ve škole lyžování. „A když už k nám zavítají i lyžaři, dají si hamburger, řízek nebo třeba halušky. Stále oblíbený je smažený sýr,“ podotkl.
Svíčková, smažák i řízek
Ve Ski areálu Mosty u Jablunkova mají návštěvníci k dispozici restauraci v hotelu Grůň. „Přes týden to je tak, že lyžaři často přijedou na dvě hodiny, intenzivně lyžují a pak odjíždí pryč. O víkendech je to ale lepší, to přicházejí celé rodiny,“ vylíčila provozní hotelu Pavla Lipowská. Upřesnila, že hosté, kteří před hotelem odloží lyže, si dávají nejraději svíčkovou omáčku, řízky, smažák nebo hutné polévky.
Chata Severka nabízí celoroční občerstvení ve venkovním bufetu u chaty. Denně tam kuchař na ohni připravuje kotlíkový guláš, speciality na grilu, hamburgery anebo hot dog.
„Stabilně máme v nabídce smažená jídla, která jdou hodně na odbyt. Na víkend pak děláme hotovky, které se zpravidla všechny prodají,“ říká provozovatelka chaty Hana Pěgřimková.
Nejčastější dětská objednávka jsou podle ní hranolky anebo sladké knedlíky. „Hodně si lidé dávají také polévky. Zpravidla máme na výběr česnečku, kulajdu nebo gulášovku,“ dodává provozovatelka.
